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黑白膜夏季食用菌栽培如何降低染菌率

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黑白膜夏季食用菌栽培如何降低染菌率

发布日期:2020-05-29 作者: 点击:

  如何降低夏季黑白膜栽培食用菌的细菌污染率

  夏季食用菌栽培必须选择适宜的熟料栽培方法。除熟料培养外,其他的培养方法,如原料、发酵材料、半熟料等,都不是无菌培养基处理,在夏季高温、高湿、微生物活动的环境中,由于污染容易导致培养失败。

  食用菌工厂化生产配方中,有些品种在夏季有专用配方,但配方调整范围不大,工厂化生产的夏季因配方造成的污染较少。但是,与小规模种植相比,在夏季减少配方中添加的营养比例是很重要的,因为高营养很容易导致细菌感染。

  夏季拌制食用菌拌制应在拌制的同时进行,即拌制当天、包当天,否则会导致培养物酸化、营养流失,这可以在工厂进行生产。

  装袋(瓶)混合后,黑色和白色薄膜袋(瓶)应该在最短的时间内完成,一方面减少文化材料酸化由于长时间,另一方面为了防止装袋,等待灭菌时间过长,在栽培袋酸化。

黑白膜.png

  灭菌

  装袋(瓶)后,应尽快消毒。套袋后的培养基在封闭的菌袋环境和夏季“两高活跃”的环境中容易酸化。

  这种方法千万不要选择开放式接种,即使对杂性最强的平菇也要选择精细接种。

  在夏天,我们应该找到一种方法来降低细菌的温度。如果细菌温度长期高于25℃,在网状链球菌等高温条件下,杂菌易于处理。在夏季生产中,要合理确定产量,厂化生产要根据提高房间空调的制冷制冷能力来确定产量,不能为了数量而生产。在夏季生产中,种植者应尽量降低菌袋的密度,增加菌袋之间的间距,降低菌袋之间的积温。

  注意培养室通风和夏季菌棚通风,保持培养室空气新鲜,避免高温、高湿、通风不良三种情况的存在。

  夏季消毒应多注意药品的生产环境消毒,要提前预防,不能等到污染率失控时才增加药品消毒力度。


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